Servicios de Bienestar Animal

  • Resumen
  • Auditoría y Certificación
  • Estándares de Bienestar Animal
  • Beneficios de la Certificación
  • ¿Por qué trabajar con NSF?

NSF International ofrece un conjunto completo de servicios de bienestar animal que incluyen auditoría y certificación, verificación de etiquetado, trazabilidad, verificación de la cadena de custodia, sostenibilidad y, por separado, programas de capacitación y educación. Estos servicios ayudan a garantizar la salud y el bienestar de los animales de granja durante todo su ciclo de vida, así como el cumplimiento de las pautas de bienestar animal y los requisitos de los minoristas. El alcance de estos servicios aplica para la industria avícola, de ganado porcino, bovino, ovino, lácteos y gallinas ponedoras.

La industria alimentaria se ha adaptado cada vez más a las expectativas de los consumidores e inversionistas. Para satisfacer estas crecientes demandas de transparencia y responder de manera proactiva a las tendencias emergentes de bienestar animal, los minoristas y procesadores requieren que se definan, implementen y midan las pautas de manejo y cuidado de animales. Estas pautas son críticas para la salud y el bienestar de los animales en cada etapa del ciclo de vida.

Auditoría y Certificación

El innovador y completo conjunto de servicios de certificación y auditoría de Bienestar Animal de NSF se basa en un programa de integridad de clase mundial, un enfoque centrado en el cliente y la excelencia técnica y operativa. Nuestros servicios aseguran la protección de su marca con un entendimiento local y un alcance global en toda la cadena de suministro de proteína a nivel mundial.

NSF International brinda certificación, aseguramiento de la cadena de suministro y auditorías de terceros para diversas normas de bienestar animal en la industria avícola, de ganado porcino, bovino, ovino, lácteos y gallinas ponedoras.

Estándares de la industria

  • EE. UU.: Consejo Nacional de Pollos (NCC), Instituto Norteamericano de la Carne (NAMI) y Federación Nacional de Turquía (NTF)
  • Canadá: BC Egg Marketing Board, Canadian Mink Breeders Association, Chicken Farmers of Canada, Egg Farmers of Canada, Egg Farmers of Ontario y Turkey Farmers of Canada

Esquemas de certificación

  • Estándares Globales de Bienestar Animal de NSF
  • Asociación Humana Americana

Estándares y auditorías de NSF

  • Estándares Globales de Bienestar Animal de NSF
  • Crianza sin antibióticos
  • Programa de trazabilidad
  • Lana responsable
  • Bienestar animal para el sacrificio religioso: módulo de carne roja
  • Bienestar animal para el sacrificio religioso: módulo avícola
  • Evaluación de la Prevención de la Encefalopatía Espongiforme Bovina [EEB] y del Material Específico de Riesgo [MER]
  • Carne de bovino E. coli 0157: h7 (N60)
  • Contaminación de Cruce de especies

Además, llevamos a cabo la verificación de declaraciones del producto durante la producción animal, así como la gestión de la cadena de suministro, auditorías de bienestar animal propias de clientes y la verificación de la trazabilidad y la cadena de custodia.

El uso de cualquier servicio de capacitación de NSF no compromete de ninguna forma el que sus evaluaciones y decisiones relativas a las certificaciones sean imparciales e independientes

Estándares de Bienestar Animal

Los Estándares Globales de Bienestar Animal de NSF adoptan un enfoque holístico del bienestar animal y van más allá del bienestar animal tradicional para incluir dimensiones adicionales como el medio ambiente, las condiciones físicas y el bienestar social y emocional de los animales.

La industria alimentaria está cada vez más en sintonía con las expectativas de los consumidores e inversionistas para cumplir con estas crecientes demandas de transparencia y responder de manera proactiva a las tendencias emergentes con respecto al bienestar de los animales. Los minoristas y procesadores requieren que se definan, implementen y midan las pautas de manejo y cuidado de animales. Éstas son críticas para la salud y el bienestar de los animales a lo largo de todo el ciclo de vida.

Muchas compañías con cadenas de suministro globales tienen que trabajar a través de un conjunto de enfoques locales y regionales para demostrar su compromiso con el bienestar animal. Para ayudar a las empresas a gestionar su riesgo a través de un enfoque común aplicable a nivel mundial, se crearon los Estándares Globales de Bienestar Animal de NSF.

Para ser relevantes en cada país, región y mercado, los estándares fueron diseñados para:

  • Reconocer la variabilidad en los requisitos reglamentarios y las presiones del consumidor y del mercado a nivel mundial.
  • Estar basado en resultados en lugar de prescriptivo
  • Tener en cuenta las variaciones en el conocimiento y la implementación de desarrollos científicos y técnicos.

Los estándares

Los Estándares Globales de Bienestar Animal de NSF abordan el ciclo de vida completo de todas las especies clave. Estos estándares brindan una solución para las compañías globales que buscan un enfoque consistente para el bienestar animal y están directamente alineados con las cinco libertades y los principios y criterios de bienestar basados en la ciencia.

No importa de qué parte del mundo provengan los animales/productos de origen animal, los estándares garantizan que haya un sistema de bienestar animal fuerte y consistente a lo largo de toda la cadena de suministro de proteínas.

Los estándares cubren:

  • Producción
  • Transporte
  • Puntos de Acopio o recolección
  • Sacrificio

Para todas las especies clave, incluidas:

  • Bovino
  • Ganado lechero
  • Pequeños rumiantes
  • Cerdo
  • Aves de Incubadora
  • Pollo de engorda
  • Gallinas ponedoras

Enfoque escalonado

Los estándares tienen tres niveles, por lo que existe la oportunidad de especificar que los clientes traigan proveedores a bordo en la línea de base, pero alienten el crecimiento y el desarrollo para lograr niveles más altos, hasta la certificación.

Los niveles son:

  • Línea de base
  • Aseguramiento
  • Certificación

Beneficios de la Certificación

A medida que los consumidores se informan y se vuelven cada vez más socialmente conscientes de los alimentos que comen, más empresas exigen a sus proveedores que sigan pautas específicas de bienestar animal y se aseguren de que los elementos clave de un sistema de gestión del bienestar animal estén establecidos en las organizaciones. La mejor manera de determinar y verificar que su sistema de gestión funciona es a través de mediciones y auditorías.

Las medidas científicas utilizadas para evaluar el bienestar de un animal incluyen condiciones de vida, comportamiento, longevidad, enfermedad, fisiología, reproducción e inmunosupresión. Las pautas de manejo humano son críticas desde el nacimiento hasta el sacrificio para garantizar el tratamiento adecuado de los animales. Cada vez es más crítico que los productores, las empresas de servicios alimenticios y los minoristas conozcan estos estándares y se aseguren de que sus proveedores cumplan para reducir el riesgo para sus organizaciones.

¿Por qué trabajar con NSF?

NSF International apoya a miles de empresas en más de 170 países para proteger su marca y garantizar la integridad a través de consultoría, capacitación, certificación y auditorías de terceros.

La educación, capacitación, experiencia en la industria de nuestros auditores abarca toda la cadena de suministro de ganado y aves de corral. Muchos también cuentan con experiencia en auditorías de certificación GFSI, así como en áreas especializadas, incluida la sostenibilidad, para que podamos combinar sus auditorías de seguridad alimentaria, bienestar animal y sostenibilidad, reduciendo la interrupción de su negocio y los costos de auditoría.

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